Nghiên cứu đề xuất biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với loại hình dịch vụ thức ăn đường phố. / BS.CKII. Nguyễn Xuân Thước (chủ nhiệm đề tài) , BS.CKII. Trần Văn Nhật, KS. Trương Quốc Khanh. - Đà Nẵng : Trung tâm Y tế Dự phòng Đà Nẵng , 2005. - 68 tr.+phụ lục

   Trình bày thực trạng các loại hình thức ăn đường phố, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Đánh giá về kiến thức - thái độ - lòng tin, thực hành và xây dựng giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao